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- 大切な人への贈り物に「たらふく福壽ぽんず」
良質なトラフグ料理と最高に美味しいポン酢、その割にリーズナブルな料金設定の老舗のフグ屋さんです。 特にオリジナルのポン酢は、まろやかでコクがあり、フグ以外にいろいろな料理に使えそうです。 雑炊はもちろん白米に少し垂らして食べても良いと思います。
2020年12月ご来店 S様
とても美味しかったです。ふぐ好きには最高のお味でした。刺しやお鍋もとても良かったのですが、しらこ焼きやしらこの生がおいしくいただけるお店は本当に珍しいと思います。また頑張って大阪に出かけ、お訪ねしたいと主人と話しています。ごちそうさまでした。
2020年1月ご来店 I様
たらふくの味をご家庭で味わってみませんか？
あなたは本当に美味しいポン酢を味わったことがありますか？
「毎日ふぐが食べたくなる！」たらふくの福壽ぽん酢は本当の美味しさを追求してできた味になっています。
その美味しさの秘密はたらふくの創業時の話までさかのぼります・・・
おかげさまでたらふくは創業45年を迎えることができました。
45年前より活ふぐ料理専門店としてスタートさせていただき皆様に支えられて続けることができました。
創業時にふぐ料理に合うポン酢を求め、長年ポン酢の味の研究をしてきました。ふぐ料理に合う素材や味を再現するために長年の日時を費やして完成いたしました。
創業以来の変わらない味を伝承するために、たらふく秘伝のポン酢は全て自家製で、こだわりの素材でお作りしています。
こだわりの素材は、ポン酢の旨みや香り・コクを最大限に引き出すように厳選しております。
こだわりの素材１ 北海道産天然真昆布
北海道産の天然の昆布は、旨みだけではなく、風味を最大限に引き出す食材です。
高級料亭などで取り扱われる最高級の真昆布のため、素材の風味・旨みが凝縮されております。
こだわりの素材２ 地下1117メートルの天然温泉水
地下1117メートルで取れる天然温泉水は、軟水でどの食材の料理にも合い、コクがあり舌触りも滑らかなためポン酢の旨みを最大限に引き立たせます。
こだわりの素材3 徳島産 すだち
ふぐ料理はポン酢の味が決め手と言われます。ふぐの身には味はありませんが柑橘類の酸味が入ることにより有機酸が発生してふぐ独特の旨みが広がります。
特に、ふぐと一番相性が良い食材はすだちで、徳島産のすだちは一番質が良いとされています。
北海道産天然昆布・海洋深層水・徳島産すだち等素材にこだわって丁寧に作っているためコクがありまろやかで自慢のふぐ料理にとても合います。
たらふく自家製のポン酢は、お客様の「長寿」と「幸福」を祈願して、「福壽ぽんず」と命名させていただきました。
今回、ふぐ料理専門店「たらふく」でも喜ばれているたらふく特製「福壽ぽんず」をご家庭でも味わっていただけるよう全国に発送させていただくこととなりました。
ふぐ料理以外でも、鍋料理、魚料理、肉料理、揚物またはサラダやその他料理の隠し味にもたらふく福壽ポン酢は幅広く使用していただけます。
あなたも、たらふく福壽ぽん酢を使ってお家でちょっと贅沢してみませんか？
たらふく福壽ぽん酢 おすすめのお召し上がり方
１，魚料理・肉料理
たらふく福壽ぽん酢の味は酸味と醤油のバランスがとれた味付けになっているため、魚や肉の油分や臭みを消し、さっぱりとした香りや口当たりに変えてしまいます。
特に焼き魚や焼肉では大根おろしと一緒に少量のたらふく福壽ぽん酢を加えるだけでまろやかで上品な料理に変わります。
かつおはとくに鮮度が命です。鮮度の良い魚ほどたらふく福壽ぽん酢との相性は特に合います。
さっぱりとしたすだちの香りの効いたたらふく福壽ぽん酢には、おろししょうが・おろしにんにく・もみじおろしなどの薬味を加えることにより、味わい深い料理に変わります。
３，玉子焼き
家で作る玉子焼きが高級料理屋さんの出汁巻きに？
玉子焼きにもたらふく福壽ぽん酢は合います。大根おろしと少量のポン酢を加えるだけで高級料理屋さんで味わえる出汁巻きに近い味わいが楽しめます。
４，サラダ
通常野菜サラダにはドレッシングを使います。サラダにもたらふく福壽ぽん酢は隠し味でお使いいただけます。
たらふく福壽ぽん酢は脂肪分ゼロ、カロリー、塩分も控えめなのでそのままドレッシングの替りにサラダにかけてお召し上がりいただけます。
さっぱりとして素材の旨みを引き出します。
脂分もございませんので健康を気にされる方にもおすすめです。
他にも、たらふく福壽ぽん酢を使って、あなた独自のレシピでお料理を楽しむことができます。
店頭で販売している味そのまま1本より瓶入りで5本セットで販売をしております。大切な方への贈り物としても大変喜ばれるでしょう。
＊職人の手造りによるポン酢のため、合成保存料は使用しておりません。
